Секрет аромата. От молекулы до духов

13.50

Лука Турин

Kāpēc mēs izvēlējāmies šo grāmatu:

Šīs grāmatas autors Luka Turīns ir pazīstams parfīmu kritiķis, kā arī zinātnieks, kurš pēta smaržas un ožu. Viņš atzīst, ka tas joprojām ir noslēpums – kā tieši mūsu deguns “nolasa” aromātu vai kā tieši smaržos tā vai cita molekula. Savā slavenajā grāmatā viņš pievēršas tieši šim smaržu radīšanas un uztveres noslēpumam. Svaigs, asprātīgs un zinātnisks skats uz aromātiem!

Noliktavā 2

Apraksts

Izdevēja grāmatas anotācija:

«Секрет аромата» — книга о парфюмерии как науке. Вы поймете, что заставляет одну молекулу пахнуть чесноком, а другую — розой; узнаете о двух конкурирующих теориях запаха; разберетесь с биологическими механизмами, с помощью которых мы воспринимаем запах. Лука Турин, знаменитый парфюмерный критик, рассказывает увлекательно, доступно, весело и убедительно о все еще самом загадочном из чувств.

Saturs:

Предисловие к русскому изданию • Благодарности • Nombre Noir: как я попал в парфюмерию • Формула • Как создаются духи • К чему духи отношения не имеют: воспоминания и секс • Парфюм – это ум и красота • Визит в музей парфюмерии • Королевский папоротник • Почему “натуральное” не всегда хорошо • Почему “химическое” не всегда плохо • Ответ Фейнмана • Начала запаха: химические слова • Запах становится парфюмом: химические стихи • Читаем стихи по строкам • Как создают молекулы • Проблема терминологии • Ландшафт запахов • Немного биологии • Ключи и замки • Кто поворачивает ключ? • Мембранные рецепторы • Поиск рецепторов • Видимость атомов • Эволюция как великий слесарь • Алфавит запахов • Основные запахи • Запах в зеркале • Несколько странных подсказок • Малкольм Дайсон • Его главная идея • Молекулярные аккорды • Запах ракетного топлива утром • Роберт Г. Райт • Возрождение колебаний • Как это работает • Новые проблемы • Закат теории колебаний • Опять зеркала • На помощь приходят физики • Яклевич и Ламбе • Прорыв Джайевера • Поиск пульсаций • На волосок от запаха • Клифтон Мелоэн • Наблюдение Джона Блахи • Здесь вступаю я: полярограф • Белковые полупроводники • Парфюмерный гид • Финансы с неба • Откровение в Португалии • Эксперименты в запертой комнате • Будущее ароматов • Картофельные чипсы и другие виды искусства • Просто будущее • Указатель

Šīs grāmatas izdevējs irБомбора, ISBN 9785041155346

Papildinformācija

Svars 0.468 kg
Izmēri 14.5 × 14.5 × 20.8 cm
Autors

ISBN

9785041155346

Izdevniecība

Lappušu skaits

304

Iesējuma veids

Cietie vāki

Valoda